沛县樊哙狗肉史话
来源：樊哙狗肉制品有限公司官方商城 时间：2015-05-05
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说起沛县的“鼋汁狗肉”，还有一段动人的传说：在秦朝末期，沛县城郊乌龙潭边，住着一个以屠狗为业的青年，名叫樊哙。他用乌龙潭的水洗狗肉，再用乌龙潭边的井水（后称樊井）煮狗肉，其味道特别鲜美香醇。
我国第一个农民出身的皇帝汉刘邦，青年时期与樊哙结为好友，在称帝之前常去樊哙的狗肉摊上混吃狗肉，且从不付钱。樊哙每天晚上把狗肉煮好，次日提到市上去卖，这时刘邦也赶到，他先到酒店赊碗酒，然后到樊哙狗肉摊上要些狗肉下酒，顾客相继而来，狗肉一售而空。樊、刘虽是好朋友，但刘邦天天去吃狗肉，樊哙总感到不快意。一天，樊哙提前把狗肉煮好，天刚四更，便乘船到微山湖东岸的夏阳（今山东微山县夏镇）去卖。心想，你刘邦再也不能来白吃狗肉了。
刘邦与往常一样，直床来到市上，东张西望，怎么也不见樊哙的影子，仔细打听才知樊哙渡河到夏阳去了，刘邦慌忙赶到河边，也没有见到樊哙，想乘船过河，但囊中空乏，便在河边徘徊起来。忽然看到离岸不远的水中大鼋游来，这只鼋足有面案大，刘邦戏呼老鼋：“老鼋，你能驮我过河吗？”只见老鼋点点头，刘邦立即跨上鼋背，飘飘摇摇平安的到了对岸。在夏阳找到了樊哙，樊哙虽不高兴，但毕竟是老朋友，只好买酒，切狗肉应酬一下。说也奇怪，刘邦来之前，狗肉一点都没有发市，刘邦拿起狗肉一吃，顿时顾客蜂拥而来，狗肉很快卖光了。樊哙加快起以往卖狗肉也是这样，心想，刘邦将来一定是个了不起的人物。
樊哙为不让刘邦再尾随混吃狗肉，一天，他背着刘邦，带着打狗用的绳套，将老鼋捉住拖回家中，当夜就把老鼋宰了，又杀了几条狗与老鼋同煮，不料，狗肉更为鲜美异常，鼋肉一熟，浓香传遍全城四邻村庄。天刚亮，人们便流着馋涎，纷纷前来抢购狗肉，喧嚣从来不吃狗肉的人也赶来品尝佳味。狗肉与鼋肉全都卖光了，只剩下一锅原（鼋）汁汤，樊哙就用鼋汤煮狗肉，味道仍为鲜美，樊哙的“鼋汁狗肉”因而名闻遐迩，世代相传至今。 --摘自《中国食品报》
我国第一个农民出身的皇帝汉刘邦，青年时期与樊哙结为好友，在称帝之前常去樊哙的狗肉摊上混吃狗肉，且从不付钱。樊哙每天晚上把狗肉煮好，次日提到市上去卖，这时刘邦也赶到，他先到酒店赊碗酒，然后到樊哙狗肉摊上要些狗肉下酒，顾客相继而来，狗肉一售而空。樊、刘虽是好朋友，但刘邦天天去吃狗肉，樊哙总感到不快意。一天，樊哙提前把狗肉煮好，天刚四更，便乘船到微山湖东岸的夏阳（今山东微山县夏镇）去卖。心想，你刘邦再也不能来白吃狗肉了。
刘邦与往常一样，直床来到市上，东张西望，怎么也不见樊哙的影子，仔细打听才知樊哙渡河到夏阳去了，刘邦慌忙赶到河边，也没有见到樊哙，想乘船过河，但囊中空乏，便在河边徘徊起来。忽然看到离岸不远的水中大鼋游来，这只鼋足有面案大，刘邦戏呼老鼋：“老鼋，你能驮我过河吗？”只见老鼋点点头，刘邦立即跨上鼋背，飘飘摇摇平安的到了对岸。在夏阳找到了樊哙，樊哙虽不高兴，但毕竟是老朋友，只好买酒，切狗肉应酬一下。说也奇怪，刘邦来之前，狗肉一点都没有发市，刘邦拿起狗肉一吃，顿时顾客蜂拥而来，狗肉很快卖光了。樊哙加快起以往卖狗肉也是这样，心想，刘邦将来一定是个了不起的人物。
樊哙为不让刘邦再尾随混吃狗肉，一天，他背着刘邦，带着打狗用的绳套，将老鼋捉住拖回家中，当夜就把老鼋宰了，又杀了几条狗与老鼋同煮，不料，狗肉更为鲜美异常，鼋肉一熟，浓香传遍全城四邻村庄。天刚亮，人们便流着馋涎，纷纷前来抢购狗肉，喧嚣从来不吃狗肉的人也赶来品尝佳味。狗肉与鼋肉全都卖光了，只剩下一锅原（鼋）汁汤，樊哙就用鼋汤煮狗肉，味道仍为鲜美，樊哙的“鼋汁狗肉”因而名闻遐迩，世代相传至今。 --摘自《中国食品报》
